Inhaltsverzeichnis
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Laut der Verbraucherumfrage 2024 des Council for Responsible Nutrition (CRN) zu Nahrungsergänzungsmitteln nehmen derzeit etwa 75 % der Amerikaner/innen Nahrungsergänzungsmittel in irgendeiner Form ein.
Wir investieren viel Zeit und Geld in die Auswahl der am besten geeigneten Nahrungsergänzungsmittel für uns und unsere Familien. Das Letzte, was wir wollen, ist, dass sie unsachgemäß gelagert werden und nach der Hälfte der Flasche verderben.
Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel werden normalerweise abgebaut und verlieren mit der Zeit ihre Wirkung. Wenn sie jedoch Elementen wie großer Hitze, Licht, Luft, Wasser oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind, kann sich der Abbau von Nahrungsergänzungsmitteln beschleunigen. Die richtige Lagerung ist der Schlüssel dazu, dass deine Nahrungsergänzungsmittel nicht verderben oder vorzeitig an Wirksamkeit verlieren.
Verschiedene Arten von Nahrungsergänzungsmitteln profitieren von unterschiedlichen Lagerbedingungen - einige bleiben im Kühlschrank frischer, andere halten sich am besten an einem kühlen, dunklen Ort wie einem Medizinschrank. Obwohl es immer am besten ist, die Lagerungsempfehlungen auf der Verpackung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels zu befolgen, erfährst du im Folgenden alles, was du wissen musst, um deine Nahrungsergänzungsmittel richtig zu lagern, damit sie ihre volle Wirkung entfalten können.
In diesem Artikel erkläre ich, wie man Nahrungsergänzungsmittel richtig lagert und handhabt. Hier ein paar Tipps, wie wir unsere Investitionen und unsere Gesundheit schützen können.
Die richtige Lagerung ist wichtig, um die Wirksamkeit, Sicherheit und Haltbarkeit deiner Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten. Selbst hochwertige Vitamine und Mineralien können sich schnell abbauen, wenn sie bestimmten Umweltfaktoren ausgesetzt sind. Nährstoffe bauen sich mit der Zeit ab, besonders wenn sie Hitze, Licht und/oder Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Bestimmte Nährstoffe, wie wasserlösliche B-Vitamine und Vitamin C, sind besonders empfindlich gegenüber den Elementen.
Wenn Nahrungsergänzungsmittel, die empfindliche Nährstoffe enthalten, unsachgemäß gelagert werden - z.B. bei großer Hitze in einem Schrank über dem Herd, an einem heißen Sommertag im Auto oder bei Feuchtigkeit in einem Badezimmerschrank - werden die Nährstoffe in diesen Nahrungsergänzungsmitteln abgebaut. Das ist zwar nicht schädlich, aber es bedeutet, dass deine Nahrungsergänzungsmittel nicht mehr die volle Wirksamkeit der auf dem Etikett angegebenen Nährstoffe enthalten.
Befolge diese Tipps zur richtigen Handhabung und Lagerung deiner Nahrungsergänzungsmittel, um ihre Wirksamkeit zu erhalten.
Obwohl die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln nicht verpflichtet sind, die Lagerbedingungen oder das Verfallsdatum anzugeben, tun es die meisten. Bevor du den Behälter öffnest - oder sogar Ergänzungsmittel kaufst - lies die Anweisungen auf dem Etikett.
Du wirst zum Beispiel feststellen, dass viele flüssige Probiotika eine Kühlung empfehlen, um die Lebensfähigkeit der Kulturen zu erhalten. Wenn du Probiotika online kaufst, achte darauf, dass das Paket über Nacht und unter kühlen Bedingungen (z. B. in Eis verpackt) versendet wird.
Achte auch auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Behältern. Abgelaufene Nahrungsergänzungsmittel sollten ordnungsgemäß entsorgt werden.
Sonnenlicht, Hitze, Feuchtigkeit und Nässe verkürzen die Haltbarkeit einiger Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel. Leider sind die Orte, an denen die meisten Menschen Nahrungsergänzungsmittel aufbewahren, nicht die idealsten Umgebungen.
Nahrungsergänzungsmittel, die in Küchenschränken aufbewahrt werden, können der Hitze von Herd, Backofen oder sogar der Unterschrankbeleuchtung ausgesetzt sein. Und obwohl der Kühlschrank ein idealer Ort für Nahrungsergänzungsmittel zu sein scheint, kann er eine Quelle von Feuchtigkeit oder Kondenswasser sein. Auch die Feuchtigkeit von dampfenden Duschen, Bädern und Waschbecken macht Badezimmerschränke nicht gerade ideal. Schließlich solltest du vermeiden, Nahrungsergänzungsmittel in deiner Handtasche oder deinem Auto zu lassen.
Die meisten nicht flüssigen Nahrungsergänzungsmittel sollten in einer kühlen, dunklen und trockenen Umgebung gelagert werden.
Die Behälter für Nahrungsergänzungsmittel sind so konzipiert, dass sie die Haltbarkeit und Wirksamkeit der enthaltenen Nährstoffe erhalten. Einige enthalten Trocknungsmittel, um die Nahrungsergänzungsmittel vor Feuchtigkeit zu schützen. Andere verwenden undurchsichtige oder bernsteinfarbene Behälter, um sich vor schädlichem ultraviolettem Licht (UV) zu schützen. Bewahre Nahrungsergänzungsmittel immer in ihren Originalbehältern auf und achte darauf, dass du den Deckel nach der Einnahme gut verschließt.
Bewahre alle Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel außerhalb der Reichweite von Kindern auf, am besten im höchsten Schrank in deiner Wohnung, um ein versehentliches Verschlucken zu verhindern. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sterben jeden Tag zwei Kinder durch versehentliche Vergiftungen. Die unsachgemäße Lagerung von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln ist eine der Ursachen für ungewollte Vergiftungen.
Wenn du Kinder im Haus hast (auch wenn sie nur zu Besuch sind), solltest du die Kontaktdaten einer Giftnotrufzentrale an einer gut sichtbaren Stelle anbringen und sie in dein Handyverzeichnis aufnehmen, damit du im Notfall schnell darauf zugreifen kannst.
Wenn du deine Hausapotheke durchforstet und alle abgelaufenen Präparate herausgeholt hast, wie entsorgst du sie dann? Befolge diese Tipps der Food and Drug Administration, wie du Nahrungsergänzungsmittel zu Hause sicher entsorgen kannst:
Alternativ kannst du dich auch an deinen örtlichen Abfallentsorger wenden. Die meisten sammeln und entsorgen unbenutzte Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente für dich.
Die vier größten Umweltgefahren - Hitze, Licht, Feuchtigkeit und Luft - können die Nährstoffstabilität auf unterschiedliche Weise beeinträchtigen. Verstehe, wie diese Elemente die Haltbarkeit von Nahrungsergänzungsmitteln beeinträchtigen, damit du die Wirksamkeit deines Ergänzungsstapelsschützen kannst.
Hitze beschleunigt chemische Reaktionen, was dazu führen kann, dass Vitamine und andere Wirkstoffe schneller abgebaut werden. Hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine und Probiotika sind besonders anfällig. Hohe Temperaturen können im Laufe der Zeit die Potenz verringern, auch wenn du keine sichtbaren Veränderungen bemerkst. Achte auf konstante Temperaturen zwischen 68 und 77 Grad Fahrenheit.
Lichteinwirkung - insbesondere UV-Licht - kann bestimmte Nähr- und Wirkstoffe abbauen, ihre chemische Struktur verändern und ihre Wirksamkeit verringern. Bewahre Ergänzungsmittel in einem dunklen Schrank oder einer Schublade auf. Und wähle Nahrungsergänzungsmittel in bernsteinfarbenen oder undurchsichtigen Flaschen, die das Licht abhalten.
Unabhängig von der Form der Nahrungsergänzung ist Feuchtigkeit einer der größten Feinde der Haltbarkeit. Es kann zu physikalischen und chemischen Veränderungen in Nahrungsergänzungsmitteln führen, vom Aufweichen, Verklumpen oder Auflösen in Kapseln und Tabletten bis hin zur Förderung von mikrobiellem Wachstum, vor allem in Pulvern und Gummibärchen. Wenn deinen Nahrungsergänzungsmitteln eine Trockenmittelpackung beiliegt, um die Feuchtigkeit zu absorbieren, lass sie in der Flasche, bis du das letzte Ergänzungsmittel aufgebraucht hast.
Luftsauerstoff kann empfindliche Nährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln oxidieren, was ihre Wirksamkeit verringert und möglicherweise zu unangenehmen Gerüchen und Ranzigkeit führt. Omega-3-Fettsäuren sind besonders anfällig für Oxidation. Halte die Deckel fest verschlossen und vermeide es, deine Nahrungsergänzungsmittelflaschen unnötig zu öffnen, um den Inhalt zu schützen.
Hitze ist eine große Gefahr für die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln. Ob durch warmes Wetter oder die Lagerung über dem Herd: Hitze beschleunigt die chemischen Reaktionen (Oxidation), die die Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln abbauen. Und obwohl die Einnahme von abgebauten Nahrungsergänzungsmitteln nicht unbedingt unsicher ist, bekommst du mit ziemlicher Sicherheit nicht ihre volle Wirkung.
Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass deine Nahrungsergänzungsmittel der Hitze ausgesetzt waren:
Die Aufrechterhaltung der Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln ist entscheidend dafür, dass du die beabsichtigten gesundheitlichen Vorteile erhältst. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, deren Gültigkeit abgelaufen ist oder die aufgrund unsachgemäßer Lagerung oder Handhabung "verdorben" sind, kann ein Sicherheitsproblem darstellen, wenn Schimmel oder Bakterien vorhanden sind. Kaufe immer von Marken, die sich Labortests durch Dritte unterziehen und von Verkäufern, die ordnungsgemäße Liefermethoden anwenden, um die Qualität und Sicherheit deiner Nahrungsergänzungsmittel zu gewährleisten.
Während alle Nahrungsergänzungsmittel mit der Zeit an Wirksamkeit und Qualität verlieren, sind wasserlösliche Vitamine, Probiotika, Omega-3-Fettsäuren und andere ölbasierte Nahrungsergänzungsmittel besonders hitzeempfindlich und müssen daher besonders gelagert werden.
Wasserlösliche Vitamine, einschließlich Vitamin C und die Vitamine des B-Komplexes, lösen sich in Wasser auf und werden leicht in den Blutkreislauf aufgenommen. Dein Körper speichert wasserlösliche Vitamine nicht langfristig, deshalb musst du diese Nährstoffe regelmäßig zu dir nehmen. Hast du nach der Einnahme eines B-Komplex-Präparats schon mal hellgelben Urin bemerkt? Das liegt daran, dass dein Körper überschüssige wasserlösliche Vitamine über den Urin ausscheidet.
Wasserlösliche Vitamine haben eine empfindliche chemische Struktur, die durch Hitze leicht zerstört oder denaturiert wird. Vitamin C, das in verschiedenen Formen erhältlich isterhältlich ist, ist besonders empfindlich gegenüber Hitze, Licht und Sauerstoff. Bewahre wasserlösliche Vitamine immer an einem kühlen, dunklen Ort auf, z. B. in einem Schrank, einer Speisekammer oder einem Medizinschrank.
Probiotika sind freundliche Bakterien und Hefen, die die Darmgesundheit verbessern und andere gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie in ausreichender Menge eingenommen werden. Sie sind von Natur aus in einigen fermentierten Lebensmitteln (wie Joghurt und Kefir) enthalten, werden einigen Lebensmitteln zugesetzt und sind auch in probiotischen Nahrungsergänzungsmittelnerhältlich.
Da Probiotika lebende Kulturen sind, sind sie extrem hitzeempfindlich. Die verschiedenen probiotischen Stämme haben unterschiedliche Temperaturschwellen, aber die meisten beginnen bei Temperaturen über 120 Grad Celsius zu sterben. Deshalb ist es wichtig, Probiotika zu wählen, die unter kontrollierten Temperaturbedingungen versandt wurden, um die Lebensfähigkeit der Stämme zu erhalten. Bewahre lebende Probiotika immer im Kühlschrank auf, es sei denn, auf der Verpackung des Nahrungsergänzungsmittels ist etwas anderes angegeben.
Omega-3-Fettsäuren und andere Nahrungsergänzungsmittel auf Ölbasis sind ebenfalls sehr hitzeempfindlich. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Eine hohe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilenin Verbindung gebracht. Dazu gehören ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten, eine verbesserte kognitive Funktion bei Menschen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung und eine bessere geistige Gesundheit.
Als mehrfach ungesättigte Fette enthalten Omega-3-Fettsäuren mehrere Doppelbindungen, die bei Hitzeeinwirkung leicht oxidiert werden. Die Oxidation verändert die chemische Struktur, was zu ranzigem Öl und freien Radikalen führt, die die Gesundheit beeinträchtigen können. Bewahre Omega-3-Präparate immer an einem kühlen, dunklen Ort auf, zum Beispiel in einem Schrank, einer Speisekammer oder einem Medizinschrank.
Nährstoffe wie fettlösliche Vitamine und die meisten Mineralien sind stabiler, auch wenn sie Hitze ausgesetzt sind. Dennoch können diese Nährstoffe ihre Wirkung verlieren, wenn sie großer oder lang anhaltender Hitze ausgesetzt werden. Hier erfährst du, wie du ihre Haltbarkeit verlängern und ihre Wirksamkeit erhalten kannst.
Die fettlöslichen Vitamine sind die Vitamine A, D, E, und K. Diese essentiellen Nährstoffe werden am besten in Gegenwart von Nahrungsfett aufgenommen. Der Körper speichert einen Überschuss an fettlöslichen Vitaminen im Körperfett, daher ist es wichtig, bei der Nahrungsergänzung innerhalb der empfohlenen Grenzen zu bleiben. Fettlösliche Vitamine sind hitzestabiler, weil sie sich nicht in Wasser auflösen und eine bessere Wärmestabilität aufweisen.
Im Gegensatz zu Vitaminen, die komplexe organische Moleküle aus Pflanzen oder Tieren sind, sind Mineralien anorganische Elemente aus Boden und Wasser. Mineralien haben eine einfachere chemische Struktur als Vitamine, wodurch sie stabiler sind, wenn sie Hitze, Licht, Luft und anderen Elementen ausgesetzt sind. Im Allgemeinen werden Mineralien wie Magnesium, Kalziumund Zink eine hohe Hitzetoleranz.
Allerdings sind Mineralien oft in verschiedenen Formen erhältlich, die sich in ihrer Stabilität und Haltbarkeit unterscheiden. Magnesium ist zum Beispiel als Magnesiumglycinat, -citrat, -oxid und -carbonaterhältlich. und Calcium ist als Calciumcarbonat und -citraterhältlich. Mineralstoffe wie Kalzium sind nicht hitzeempfindlich und behalten ihren Nährwert auch beim Erhitzen, zum Beispiel beim Kochen oder Backen.
Nahrungsergänzungsmittel gibt es in vielen verschiedenen Formen, darunter Kapseln, Tabletten, Gummibärchen, Tinkturen und Pulver. Jede Form hat ihre Vor- und Nachteile, wenn es um Qualität, Stabilität und Benutzerfreundlichkeit geht. Schauen wir uns die Unterschiede an.
Gummivitamine sind beliebt, weil sie wie Süßigkeiten schmecken, aber einen gesundheitlichen Nutzen haben. Gummibärchen sind vor allem bei Kindern beliebt, die Schwierigkeiten beim Schlucken von Kapseln oder Pillen haben. Nachteilig ist, dass Gummivitamine leicht schmelzen oder verklumpen, einen uneinheitlichen Nährstoffgehalt haben und oft viel Zucker enthalten, was sich negativ auf die Darm- und Zahngesundheit auswirken kann. Aufgrund ihrer Tendenz zu schmelzen oder zu verklumpen, haben Gummibärchen eine kürzere Haltbarkeit als andere Ergänzungsformen.
Flüssige und ölhaltige Nahrungsergänzungsmittel sind ideal für Menschen, die Schwierigkeiten haben, Tabletten oder Kapseln zu schlucken. Flüssigkeiten sind jedoch weniger stabil als feste Formen von Nahrungsergänzungsmitteln und werden eher abgebaut.
Pulver verklumpen leicht, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt sind, und das kann ein Zeichen für Schimmel oder Bakterienwachstum sein. Wenn du Klumpen in einem Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform feststellst, ist es nicht mehr sicher für den Verzehr und sollte entsorgt werden.
Kapseln und Tabletten sind im Allgemeinen die stabilste Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Die Kapseln haben eine schützende Hülle, die als Barriere gegen Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit dient und die Frische und Wirksamkeit bewahrt.
Abschließend findest du hier die goldenen Regeln für die richtige Lagerung deines Nahrungsergänzungspakets , um optimale Qualität, Stabilität und Wirksamkeit zu erhalten - und häufige Fehltritte zu vermeiden.
Experten empfehlen, Nahrungsergänzungsmittel in ihrer beschrifteten Originalverpackung aufzubewahren, um Verwechslungen, Verunreinigungen und Wirkungsverluste zu vermeiden. Die Behältnisse für Nahrungsergänzungsmittel sind so konzipiert, dass sie die Haltbarkeit verlängern, z. B. durch undurchsichtige oder bernsteinfarbene Flaschen, Trockenmittel oder luftdichte Verpackungen für empfindliche Nährstoffe - und einige haben unterschiedliche Lageranforderungen. Trotzdem ist es in Ordnung, verschiedene Tabletten oder Kapseln zusammen in einem Behälter oder einem Pillen-Organizer aufzubewahren, wenn du sie nur kurzzeitig brauchst, zum Beispiel auf Reisen.
Ob Beilagen ruiniert sind, wenn sie in einem heißen Auto liegen, hängt davon ab, wie lange sie im Auto waren und wie hoch die Temperatur im Auto war. Nahrungsergänzungsmittel beginnen sich zu zersetzen, wenn sie mehrere Stunden bis Tage lang Temperaturen über 120 Grad Celsius ausgesetzt sind. Auch wenn sie nicht ruiniert sind, solltest du sie auf Anzeichen von Ranzigkeit, üblem Geruch, Schimmelbildung, Kondenswasser oder anderen Anzeichen von Verderb untersuchen.
Der Verzehr von abgelaufenen Vitaminen ist im Allgemeinen sicher. Allerdings verlieren Vitamine mit der Zeit an Wirksamkeit - daher enthalten abgelaufene Vitamine möglicherweise nicht mehr die auf dem Etikett angegebenen Nährstoffmengen. Versuche immer, Nahrungsergänzungsmittel innerhalb des Zeitfensters zu konsumieren, das in der Regel auf der Verpackung des Nahrungsergänzungsmittels angegeben ist.
Entsorge alte Nahrungsergänzungsmittel sicher, indem du sie zu einem Medikamentenrücknahmeprogramm bringst, das von vielen örtlichen Drogerien angeboten wird, oder indem du sie per Post zurückschickst. Wenn beides nicht in Frage kommt, kannst du alte Nahrungsergänzungsmittel im Hausmüll entsorgen, indem du sie aus der Verpackung nimmst und in den Müll wirfst, damit sie für Kinder und Haustiere weniger attraktiv sind und nicht von jemandem, der den Müll durchsucht, verzehrt werden.
Halte Nahrungsergänzungsmittel auf Reisen frisch, indem du sie in einem Tabletten-Organizer aufbewahrst und nur das mitnimmst, was du für die Dauer deiner Reise brauchst. Wenn du fliegst, solltest du Nahrungsergänzungsmittel im Handgepäck mitnehmen, um sie vor extremen Temperaturen zu schützen und sicherzustellen, dass du sie hast, falls dein Gepäck verloren geht. Wenn du mit dem Auto unterwegs bist, solltest du die Beilagen in einem kühlen, schattigen Bereich des Fahrzeugs aufbewahren. Lass die Beilagen niemals im Handschuhfach, auf dem Armaturenbrett oder in den Getränkehaltern liegen, wo sie übermäßiger Hitze und Sonnenlicht ausgesetzt sind.
Die meisten Probiotika, vor allem die im Kühlregal gekauften, müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einige Probiotika sind gefriergetrocknet und dadurch bei Zimmertemperatur haltbar. Aber auch haltbare Probiotika können von einer Kühlung profitieren, um ihre Wirksamkeit zu unterstützen und zu erhalten.
Wenn du den Verdacht hast, dass deine Nahrungsergänzungsmittel schlecht geworden sind, achte auf die folgenden vier Anzeichen: ranziger oder unangenehmer Geruch, vor allem bei Fischöl; braune Flecken oder Verfärbungen; Flüssigkeitsabscheidung, Sedimentation oder Trübung; schwarzer, weißer oder grüner Schimmelbefall oder unscharfe Textur. Wenn deine Nahrungsergänzungsmittel eines dieser Anzeichen aufweisen, solltest du sie nicht konsumieren und sie sicher entsorgen.
Du investierst Zeit und Geld in den Aufbau einer Routine aus hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln , um deine Gesundheit und dein Wohlbefinden zu unterstützen. Die Art und Weise, wie du deine Nahrungsergänzungsmittel lagerst, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Haltbarkeit und Wirksamkeit - und dafür, ob du ihre volle Wirkung erhältst. Generell ist es am besten, Nahrungsergänzungsmittel vor Hitze und Sonnenlicht zu schützen, um sie länger frisch zu halten. Befolge die Tipps in diesem Artikel, um die Sicherheit und Wirksamkeit deiner Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten. In der Packungsbeilage jedes Nahrungsergänzungsmittels findest du genaue Anweisungen zur richtigen Lagerung, insbesondere nach dem Öffnen.
Quellenangaben:
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