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Nahrungsergänzungsmittel sind eine faszinierende Erfindung des modernen Zeitalters. Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte waren die verschiedenen Identitäten und Funktionen der Nährstoffe in der Nahrung so unvorstellbar wie das Internet. Es war zwar klar, dass Nahrung Energie liefert und die Gesundheit erhält, aber die Entdeckung, wie sie das tut, ist überraschend neu und unvollständig.
Es bedurfte der Schlussfolgerung einiger fleißiger Ärzte, Chemiker und Wissenschaftler Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts, um bestimmte Ernährungsmuster mit Krankheitssymptomen in Verbindung zu bringen und zu bestätigen, dass Lebensmittel aus einzigartigen Stoffen bestehen, die für die optimale Funktion unseres Nervensystems, Immunsystems, der Knochen und fast aller Bereiche unseres Körpers wichtig sind. Aus diesem zufälligen Durchbruch entwickelte sich ein praktischer Weg, um isolierte, konzentrierte Mikronährstoffe zu liefern, die unsere Nahrungsaufnahme ergänzen und Nährstofflücken füllen.
Die Ernährungsrichtlinien der Food and Drug Administration für die Amerikaner, die vom Zeitalter der Vitaminentdeckung inspiriert sind, heben weiterhin bestimmte Gruppen hervor, die einem Nährstoffmangel ausgesetzt sind. Schwangeren Frauen wird empfohlen, ihre Ernährung mit Folsäure zu ergänzen, damit sich das Neuralrohr des Fötus gut entwickelt. Älteren Erwachsenen wird empfohlen, Vitamin D und Kalzium einzunehmen, um dem Knochenschwund entgegenzuwirken. Vitamin B-12 und Zink, die vor allem in tierischem Eiweiß enthalten sind, werden in der Regel für Vegetarier und Veganer empfohlen. Schnell resorbierbare Nahrungsergänzungsmittel können für Menschen mit eingeschränkter Verdauung oder Darmfunktion entscheidend sein.
Die Anreicherung verschiedener Lebensmittel ist ein weiteres Ergebnis der Vitaminrevolution. Durch die Erhöhung des B-Vitamin-Gehalts im Getreide wurden in den Industrieländern häufige Mangelkrankheiten ausgerottet oder erheblich reduziert und Geburtsfehler deutlich verringert. Der Erfolg des US-amerikanischen Programms zur Anreicherung von Lebensmitteln, das in den 1940er Jahren begann, gab der zunehmenden Wertschätzung von Nahrungsergänzungsmitteln für eine optimale Gesundheit einen weiteren Schub.
In der heutigen stressigen und unberechenbaren Zeit und angesichts steigender Gesundheitskosten ist die Nachfrage der Verbraucher nach wellnessfördernden Produkten so hoch wie noch nie. Ob in Kapsel-, Tabletten-, Flüssig-, Pulver- oder sogar Gummiform - Nahrungsergänzungsmittel sind ein beeindruckender Markt, der nicht nachzulassen scheint. Im Jahr 2020 wird der Umsatz in den USA 50 Millionen Dollar übersteigen, und trotz turbulenter wirtschaftlicher Zeiten wird ein stetiges Wachstum vorhergesagt. E-Commerce bietet jetzt einen schnellen und bequemen Zugang, und digitales Marketing erfordert dank prominenter Influencer Aufmerksamkeit.
Übereinstimmende Daten zeigen, dass etwa die Hälfte der Erwachsenen und Kinder in den USA angeben, mindestens ein tägliches Multivitaminpräparat einzunehmen. Ein geringerer Anteil nimmt einzelne Nährstoffe oder gesundheitsspezifische Formeln zu sich, aber diejenigen, die dies tun, legen Wert auf die Gesundheit von Knochen, Herz und Immunsystem. Ältere Erwachsene begründen die Einnahme von vier oder mehr Produkten eher damit, dass sie die allgemeine Gesundheit "verbessern" oder "erhalten" wollen, als damit, dass sie ein bestimmtes Anliegen haben. Doch in einem interessanten "Huhn-oder-Ei"-Szenario berichten viele, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, über eine "gute" bis "ausgezeichnete" Gesundheit.
Theoretisch enthält eine ausgewogene Ernährung alles, was der Mensch zum Gedeihen braucht, aber es gibt Faktoren, die dies nur für wenige Menschen Wirklichkeit werden lassen. Trotz der bewundernswerten Bemühungen der öffentlichen Gesundheitserziehung zeigt sich immer wieder, dass sich die meisten Amerikaner nicht gesund ernähren. Weniger als ein Drittel verzehrt die empfohlene Tagesmenge an nährstoffreichem Gemüse und Obst, und viele nehmen nicht genügend "Mangel"-Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Eisen und Vitamin A zu sich.
Ein hektischer Lebensstil, der ständige Zugang zu schmackhaften, aber nährstoffarmen Fertiggerichten, steigende Lebensmittelpreise und erhöhter Stress sind nur einige der Gründe, warum wir unseren Mikronährstoffbedarf nicht immer decken. Ein weiterer unkontrollierbarer, aber nicht weniger kritischer Faktor ist die abnehmende Qualität der landwirtschaftlichen Böden in den Agrarregionen der Welt. Ein Nährstoffmangel auf niedrigem Niveau kann zu Müdigkeit, Gehirnnebel oder häufigen Krankheiten führen, die viele als "normal" ignorieren, die aber auf eine ernstere Grunderkrankung hinweisen können.
Unter Berufung auf durchweg unzureichende Ernährungserhebungen halten viele Organisationen des öffentlichen Gesundheitswesens an ihrer Haltung fest, dass Kinder und Erwachsene ihre Ernährung mit einem Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen sollten. Mehrere Studien zeigen, dass selbst diejenigen, die ein einfaches Multivitaminpräparat einnehmen, mit größerer Wahrscheinlichkeit über ausreichende Mengen an essenziellen Mikronährstoffen verfügen und deutlich weniger krankheitsbezogene Biomarker aufweisen.
B-Vitamine sind wichtig für die Energieproduktion, die Zellreproduktion und die Aufrechterhaltung des metabolischen Gleichgewichts. Vitamin C, Zink und Magnesium fördern die Immunfunktion, während viele wirksame pflanzliche Verbindungen schädliche freie Radikale bekämpfen. Klinische Daten belegen die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln mit Omega-3-Fettsäuren zur Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit, und Proteinpulver bieten eine einfache Möglichkeit für ältere Erwachsene, ihre Muskelmasse im Alter zu erhalten.
Nahrungsergänzungsmittel werden absichtlich so gekennzeichnet, dass die Kundinnen und Kunden auf leicht verständliche Weise ihren Verbrauch an notwendigen Nährstoffen einschätzen können. Die prozentualen Tageswerte, die in den von der FDA vorgeschriebenen Nährwerttafeln angegeben werden, basieren auf festgelegten Referenzmengen, die regelmäßig unter Berücksichtigung der neuesten Gesundheitsstatistiken überprüft werden.
Was als gutartiges und zielgerichtetes Projekt der öffentlichen Gesundheit begann, wird heute häufig als "wilder Westen" bezeichnet, der von den Verbrauchern mehr Wachsamkeit verlangt. Der unglaubliche Markterfolg von Nahrungsergänzungsmitteln hat das Interesse aus allen Richtungen geweckt, sowohl mit wissenschaftlich abgesicherten Formeln als auch mit unerprobten Inhaltsstoffen aus fragwürdigen Quellen. Je nachdem, wen du fragst, werden Nahrungsergänzungsmittel von Experten entweder gelobt oder verabscheut.
Fallberichte von Amerikanern, die unregelmäßige und unerklärliche Mengen von Produkten einnehmen, zeigen, dass ein solches Verhalten alarmierende Auswirkungen auf die Leber und die neurologische Funktion haben kann. Aber sind diese seltenen Fälle ein Grund, den Schrank mit Nahrungsergänzungsmitteln auszuräumen? Es gibt viele gute Sicherheitsdaten, aber seriöse Experten raten den Nutzern von Nahrungsergänzungsmitteln weiterhin zur Vorsicht.
Die United States Preventive Services Task Force hat kürzlich ihren neuesten Bericht über die angebliche Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln veröffentlicht. Eine systematische Überprüfung von vierundachtzig Studien ergab, dass es wenig bis gar keinen Nutzen bringt, wenn Erwachsene, die sich ausreichend ernähren, verschiedene häufig eingenommene Präparate zu sich nehmen, und wies erneut auf die Risiken hin, die mit einigen isolierten Vitaminen und Mineralstoffen in bestimmten Bevölkerungsgruppen verbunden sind.
Die jüngsten Schlussfolgerungen sind zwar nicht bahnbrechend, aber der Bericht erinnert uns rechtzeitig daran, dass Nahrungsergänzungsmittel kein Allheilmittel sind. Selbst kompetente Befürworter weisen auf die vielen Unbekannten bei der langfristigen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln hin. Außerdem betonen diese Experten die kumulative Wirkung der Einnahme mehrerer Produkte neben angereicherten Lebensmitteln.
Während wasserlösliche Nährstoffe schnell ausgeschieden werden, werden andere überschüssige Vitamine und Mineralien im Körper gespeichert und erfordern komplexere Ausscheidungsschritte. Stoffwechselunterschiede können sich erheblich auf die individuelle Absorption und Assimilation auswirken, was bedeutet, dass unbedenkliche Mengen für die einen riskanter sein können als für die anderen.
Für viele Inhaltsstoffe gibt es Kontraindikationen mit Arzneimitteln und einigen Gesundheitszuständen, daher empfehlen die Bundesgesundheitsämter immer, deinen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, bevor du mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnst oder sie veränderst. Leider zeigen die Rückmeldungen von Verbrauchern, dass nur einer von vier Patienten seine Nahrungsergänzung offenlegt oder seinen Arzt um Rat fragt, wenn er ein neues Produkt einführt. Im Idealfall wird er im Rahmen deiner regelmäßigen Untersuchung auch deine Blutwerte messen und feststellen, ob du vielleicht ein oder zwei Nährstoffdefizite hast.
Farbenfrohe, nährstoffreiche Lebensmittel liefern eine magische Synergie aus Makro- und Mikronährstoffen in der besten Form für deinen Körper, aber Nahrungsergänzungsmittel können eine einfache und erschwingliche Option für Menschen sein, die von einer etwas stärkeren Ernährung profitieren können. Aber wie bei jeder wichtigen Entscheidung, die du für dich oder deine Lieben triffst, solltest du die beste Grundlage für deine Entscheidung schaffen, indem du dich gründlich informierst.
Dieser Artikel könnte eine gute Ausrede sein, um mit einer regelmäßigen Überprüfung der Nahrungsergänzungsmittel zu beginnen. Wenn du denkst, dass du unnötig viele Produkte einnimmst, solltest du regelmäßig eine Bestandsaufnahme der Handvoll Nahrungsergänzungsmittel machen, die du jeden Morgen zum Frühstück schluckst, und dir überlegen, warum du sie einnimmst.
Berücksichtige die angereicherten Lebensmittel und Getränke, die du häufig zu dir nimmst, stelle sicher, dass du nicht versehentlich bestimmte fettlösliche Nährstoffe wie Vitamin A und Vitamin E doppelt zu dir nimmst, und achte auf die sichere Obergrenze für Folsäure. Suche im Internet nach den neuesten Informationen über dein Lieblingskraut und sieh nach, ob die Beweise immer noch dafür sprechen, warum du es ursprünglich genommen hast.
Obwohl sie ähnlich aussehen, sind Nahrungsergänzungsmittel keine Medikamente und die empfohlene Anwendung ist genau das: ein Vorschlag der Marke. Außerdem sind Nahrungsergänzungsmittel, wie ihr Name schon sagt, nicht dazu gedacht, die Nahrung zu ersetzen, auch wenn die Vermarkter das glauben machen wollen!
Es ist leicht, jedes neue Produkt hinzuzufügen, das auf deinem Instagram-Feed auftaucht, aber warte nicht damit, deine Nahrungsergänzung in Frage zu stellen, wenn du keinen Platz mehr in deinen Schränken hast. Das Goldlöckchen-Prinzip birgt eine bemerkenswerte Weisheit, und die "richtige" Antwort liegt in der Regel irgendwo zwischen den beiden Extremen.
Für viele gesunde und verantwortungsbewusste Erwachsene, die nicht zu den Risikogruppen gehören, kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln weder hilfreich noch schädlich sein. Aber gut informierte, vom Arzt empfohlene Nahrungsergänzungsmittel gelten als sichere und zuverlässige Alternative, wenn deine Ernährung mal wieder aus dem Ruder läuft. Eine kluge Nahrungsergänzung kann ein ideales Umfeld schaffen, in dem sich dein wunderbarer Körper entfalten kann.
Quellenangaben:
HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Lebensmittel- oder Arzneimittelbehörde FDA geprüft. Die Produkte sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten zugelassen.
